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刺儿菜香田边地头

时间:2019-04-08 22:43来源:未知 作者:admin 点击:
早年曾插过两年队的我,对广阔的田野总怀有扯不断的眷恋,时不时地想起插队时的往事,特别是近两年,崇尚田园生活成为人们一种生活情趣时,内心的骚动越发强烈,也在寻找各种机会去接触自然,享受自然。 记得插队时,当时还处于相对匮乏的年代,人们首先解决

  早年曾插过两年队的我,对广阔的田野总怀有扯不断的眷恋,时不时地想起插队时的往事,特别是近两年,崇尚田园生活成为人们一种生活情趣时,内心的骚动越发强烈,也在寻找各种机会去接触自然,享受自然。

  记得插队时,当时还处于相对匮乏的年代,人们首先解决的是温饱问题,那时要想吃点肉不是太容易,只有过年时队里杀了猪分给各家各户,大家才能解解馋。平时村民家里的饭菜,荤腥很少,能够吃俩鸡子儿就算改善了,要是家里困难点的,连鸡子儿也舍不得吃,因为还要拿去换钱买油盐。但是穷有穷的法子,各家都会应季变着法儿的调剂饭菜。有一年麦收,这可是农民一年最辛苦的日子,家家都会拿出最好的饭菜款待家里的重劳力,我们知青就想方设法到老乡家里蹭饭,我去的是最要好的大姐家,吃的是烙饼摊鸡蛋,焖扁豆,外加一大盆拌刺儿菜,吃得那叫一个爽。回到知青点,就跟同伴们显摆,馋得同伴们直流口水。

  那是我第一次吃刺儿菜,印象不错,走到哪儿以后只要看到了,就要挖点儿尝鲜。回城后多年不见了,也就慢慢淡忘了,这两年又兴吃野菜了,自然而然又找回了这一口。

  刺儿菜,也叫刺刺芽。它是无污染的天然食品,具有清热、解毒、消炎、止血功效,《本草纲目》好像有记载,说是刺儿菜可止九窍出血。插队时我曾亲眼看见农民干活时不小心弄破了手,就地拔一棵刺儿菜,搓烂敷在伤口上,血就会慢慢止住,可见它的止血功能不假,但是如果您属于脾胃虚寒的体质,还是不要吃刺儿菜。

  刺儿菜在农村随处可见,春雨过后,随着季节的更替便蓬勃生长,田边地头,水土越肥沃的地方,刺儿菜越水灵,采的时候不小心,一定会扎你一下。

  新鲜的刺儿菜焯水后蘸大酱,既省事,又爽口。我夸了刺儿菜的好,也许有人要问,当今食品极大丰富,好吃的东西多了,何必要吃这野性十足的东西,这可谓人各有所好,我推崇野菜,因为它是天然、无毒、怀旧的,我爱吃野菜,因为它是应季的、嫩绿的、大地给予的。

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